У НЛП(Нейро Лингвистическое Програмирование), есть замечательные быстрые техники, описывать долго лучше купи книжечку. Читается и понимается довольно легко, ибо написано психологами :), собсно это и есть психологический материал...
Да, кстати по поводу опрееления подлинности чувств, но это касается только любви. В принципе есть одна закономерность у любящих людей, это способность жертвовать. Я не говорю о глобальных жертвах и банальных фразах типа "я все за него отдам", а хотябы на бытовом уровне. К примеру пожертвовать своим отдыхом, прийдешь с работы, а любимый тебя очень попроит сходить с ним куда-то, если любишь, пойдешь(пойдет) без криков и глупых отмазок :) Вобщем надо следить за реакцией человека не когда он готов и хочет что-то для тебя сделать, а когда ему это сложно или неудобно, чем критичней тем лучше :), готов ли он перебороть что-то в себе ради тебя... Довольно просто для начала, но не стоит увлекаться :)))