Я считаю, что этот обобщающий символ возник тогда, когда сей продукт перестал гордо именоваться навозом и приносить пользу. То есть стал просто неприятной и ненужной субстанцией:) Возможно, кстати, что сравнивание человека с говном в наибольшей степени встречается именно в городах, где ассоциация идет с унитазом, грязью и канализацией, а не с удобрением, например ;)
Так что можно наверно считать пятый элемент порождением мегаполиса:)